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杜有为这人太虎，庄子上做的都是些细致活。还是让他去做些带人核查还有去各村通知的事情比较好。
霍远去那就太大材小用了，后面还有更重要的事情让他去做。
吴九去庄子上的时候，赵柯然还让他带了两个护卫，准备以后常驻在庄子上。
终于忙完了歇下来了，赵小鱼从角落里冒了出来。闪着星星眼，期待着看着赵柯然，“兄长，麦芽长好了。”
赵柯然这才想起来，当年被他种在“大明湖畔”的麦芽。
赵柯然将麦芽从麻布上拔下，放到一个木盆中。挑除了没发芽的麦种后，将其他的洗净切碎。
蒸糯米的时候，加入高出比糯米三公分左右到水量。焖出的糯米饭会稀一些，很适合做麦芽糖。焖好的糯米饭凉一些后与切碎的麦芽搅拌在一起。发酵一段时间后，里面会有汁水析出。
用布进行过滤析出的汁
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